แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวห่อไส้

ส่วนผสมที่ต้องเตรียนสำหรับการน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวห่อไส้

  • พริกขี้หนูสวน 31 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 2 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 19 กลีบ
  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวห่อไส้

  1. ปั่นพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และกระเทียม เข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น ตักใส่ชาม
  2. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย
  3. ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด
  4. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ข้อควรรู้เพิ่มเติม

  • น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก คือ น้ำตาลทรายที่มีขั้นตอนในการผลิตเหมือนน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่ได้ผ่านกระบวนการฟอกสี ลักษณะเป็นเม็ดใหญ่กว่าน้ำตาลทรายขาว มีสีน้ำตาลอ่อนๆ

Recent Comments

    Links